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给我一个微波炉,给你一个西式大餐,懒人必备的简单操作

美食 2019-10-07 21:19

香肠奶酪烘蛋

材料:

鸡蛋2个

早餐肠2根

番茄沙司适量

马苏里拉奶酪适量

做法:早餐肠切厚片铺在碗底(这个碗中等尺寸即可,碗底差不多10CM左右)。打上鸡蛋铺在肠上面。

挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系。铺满马苏里拉奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。

放入微波炉中,首先中火3分钟,然后转最小火3~4分钟。OK后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。

完成啦。

柠檬酸奶小蛋糕

材料:

鸡蛋一个

酸奶一汤匙

柠檬汁半汤匙

蜂蜜一汤匙

面粉一汤匙

牛奶一汤匙

做法:准备一个小杯子,将鸡蛋打入杯中。将一汤匙面粉放入杯中,和鸡蛋搅匀,放入半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了。

放入一汤匙的牛奶,放入一汤匙的酸奶,最后放入白糖或者代糖,我用的木糖醇

放入微波炉里面叮一分钟,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了,用盘子盖住杯口

然后倒过来,将蛋糕扣在盘子里。

小贴士

加入柠檬是因为去蛋腥味,如果还觉得腥味很重,就多放一点或者加一点香草精。

杯子其实无所谓,什么杯子都可以

做的时候忘记放蜂蜜了,可以你们可以随意放的啊

酸奶要用很浓稠的酸奶哦

有些人说不成型,可能是因为鸡蛋没有打均匀吧(还有人问要不要搅匀!!当然要啊!!!)

至于可不可以用烤箱,这个recipe就是为了不用烤箱比较方便,如果你想用就试试咯

想要口感松软,就不要放太多面粉,那些没有蓬起来的和做成面饼状的,都是面粉放太多了。搅拌所有材料后,蛋糕坯是偏湿润的。

鸡蛋三明治

材料:面包(吐司/土司)2片、鸡蛋1个、盐或番茄酱

做法:

准备材料。可自选增加项:番茄沙司(或果酱或色拉酱等),火腿肠片,蔬菜片。隔夜剩的炒菜(水分较少的)。酱菜。等等

取一片面包放在盘上,用汤勺把面包中间部分压压扁,或者用叉子在边沿戳出一圈“战壕”,可以稍微降低蛋液流出的概率。(可省略)可以不划战壕,用番茄酱或者色拉酱沿边挤一圈,就能框住鸡蛋。此外如果利用大碗的深度,也可以更便利地做出多层吐司。

打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺稍稍戳碎,使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。尽量铺满整片面包。用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。(此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜)然后盖上一片面包。

在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等,或者放上起司片等等)此步骤主要作用是调味,否则光鸡蛋和面包会太淡。

加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系)放入微波炉,700W为例,高火1分钟。完成。

微波炉布朗尼

材料:黑巧克力一两块

普通面粉4勺

糖个人口味

油(任何)2勺

水2勺

做法:黑巧克力加点点水微波炉20秒融化,我用90%的黑巧克力。加面粉,水,油,糖搅拌。。。糖的量按口味定。面粉,水,油比例应该是2:1:1。面粉就用普通勺子,挖出来小山形状即可。油可以用任意,橄榄油可能会有味道,黄油需要融化。一般来说,四勺面粉,两勺水,两勺油。搅拌好应该是粘稠但能缓慢流动的液体,面粉吸水能力不一样,还得靠自己感觉啦。微波炉1分钟,时间还需自己看着,最好转40秒拿出来看一看

小贴士

一定不要加鸡蛋!之前试过加鸡蛋的,出来的口感很恶心。只能说,也不用泡打粉,brownie就是很绵绸的口感。

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